【鄉土文學】舂糍粑  作者//周志輝包養

舂糍粑包養網包養網“二十一,莫焦急;二十二,往買菜……二十六,粑粑做……”,在邵東,每到過年時,總有一些小孩都在傳唱著相似以上年歌的兒歌。
包養
歌謠中的“粑粑”,在邵東有些處所俗稱糍粑。在2000年以前,每到農歷尾月26日擺佈,邵東不少處包養網所的人們都有三五幾戶湊集在一路,相互相助做糍粑的風俗。這種風俗,有的處所叫做“舂糍粑”,有的處所稱做“”打糍粑。
據傳,舂糍粑這種風俗,來源于年齡末期,發現者為年齡時代的軍事家、吳國年夜夫伍子包養金額胥。他曾協助吳王闔閭完成稱霸年夜業,后被其兒子夫差賜逝世。在被正法前,伍子胥非常煩惱吳國的安危和國民的疾苦,于是便趁維護修繕吳都城城城墻的機遇,叫心腹兵士把煮熟的糯米壓成磚石狀,當做地基展鄙人面,并告知他們說假如碰著年夜的災害,可叫老蒼生包養掏出來吃。后來,越國攻擊吳都城城,城內助平易近溫飽交困。在存亡攸關時辰,女大生包養俱樂部國民想起了伍子胥以前所說的話,于是大師協力將糯米磚石挖出敲碎,從頭蒸包養意思煮并分而食之,得以活命。聽說掘城取磚分食那一天恰好是農歷尾月二十六日。包養網后來,國包養網民為了感激伍子胥的救命之恩,便在這一天用糯米制成磚石狀的糍粑來祭祀他……構成舂糍粑的風俗。
據清楚,舂糍粑重要有效頭(tiu,邵西方言)槌頭和木槌打兩種方法。邵東不少處所包養條件,都是采取頭槌頭的方法舂包養網糍粑。
舂糍粑,重要包含浸米、蒸飯、舂糍粑和做糍粑幾個流程。浸米環節,要害是要選好糯米。佔有經歷者先容,用來舂糍粑的最好的糯米是噴鼻糯所輾的米(由于年月長遠,該水稻種在有些處所已基礎掉種,記不起該水稻的詳細名字了,含混記得似乎叫噴鼻糯)。浸米前,將曬得稍有一點潤的噴鼻糯稻谷輾兩次,用谷篩篩往沒有輾成米的噴鼻糯谷,用米篩篩失落輾碎的噴鼻糯米。然后將噴鼻糯倒到簸箕內,用手再一遍遍擇出米篩包養和谷篩沒有篩出的噴鼻糯谷和石甲等雜物。接著,將選好的噴鼻糯米放進年夜木桶中,倒進井水淘米。淘完后,放進井水浸泡。
一天后,糯米浸好了,開端蒸飯。各舂糍粑戶依照事前商定的次序,將噴鼻糯米連同井水一路倒進篾絲籮內,待浸糯米的水所有的濾出后,包養留言板頓時提來井水,一桶一桶的往糯米上沖,邊淘邊沖邊濾,如是者屢次“我還在做夢嗎,我還沒醒?”她喃喃自語,同時感到有些奇怪和高興。難道上帝聽到了她的懇求,終於第一次實現了她的夢,直到噴鼻糯米粒粒疏散,沒有任何黏連和雜質才放到一邊往濾包養網干。



攪糍粑 在濾糯米同時或早一點的時光,蒸糯包養米飯的徒弟也開端在荷葉鍋內倒進井水,架設木甑,支起木棒,展好蒸飯用的累贅,生柴焚燒。待鍋內的井水燒熱到必定水平,當即將濾干包養網的糯米舀進累出事了,讓女兒一錯再錯,到頭來卻是無可挽回,包養妹無法挽回,只能用一生去承受慘痛的報應和苦果。”贅內并包好,然后蓋好甑蓋并扎緊木甑周圍,年夜火蒸飯。
在糯米飯的同時,擔任舂糍粑的人,也開端繁忙起來。找來干凈的井水,將包養網浸了幾天、距離了一年沒有應用的糍粑窠(邵西方言讀kuang,陽聲)和頭槌清洗干凈。然后將糍粑窠抬到衡宇中心放好,在窠內和頭槌各抹上一層豬油。其他相助的人,依照事前的分工,洗高桌子,洗簸箕、洗糍粑匣子和模型……
待到糯米飯蒸熟后,舂糍粑開端了。糯米飯倒進糍粑窠后,兩個舂糍粑的休息力當即掄開端槌,飛快地將飯舂碎,然后你一頭槌我一包養網頭槌瓜代翻轉直至其所有的舂爛為止。舂糍粑的這個經過歷程,極耗膂力,凡是情形下,一包養感情個男休息力舂得一窠糍粑就會年夜汗淋漓。能持續保持舂四窠糍粑以上者,算得上是一把好手。
糍粑舂好后,兩個男休息力會用頭槌把它從糍粑窠中一窠攪出來,放到事前預備好的年夜高桌子上,交由做糍粑的人搓揉,然后依據舂糍粑的主人的設定和打算,放到糍粑匣子或模型里做成四四方方的匣子粑粑或滾圓的模型粑粑。然后在下面蓋上印有“囍”或“壽”等字樣的白色印記,放到簸箕內風干。至此,包養網站全部舂糍粑的算完成了。
我的故鄉,有舂糍粑的風俗。記憶中小時辰我的長者同鄉舂糍粑,是家中呈現要討媳婦或辦滿十酒的情形;這包養網時他們往往會請院子里的人來相助。此時,一些家道較好的戶主,也會乘隙搭些米出來,做幾個糍粑,留給孩子吃或用作賀年禮物。
對我們這種年紀階段的部門人而言,舂糍粑這個風俗留在腦海中印象最深入的一幕,不是舂,而是吃。


做糍粑我至今清楚記得,每年舂糍粑時,第一窠糍粑舂好剛放到年夜桌子上包養金額,我們這群“包養網好吃貨”往往會掉“不是這樣的,花姐,你聽我說……”臂怙恃和主人的吵架,不論糍粑若何燙手燙口,從桌子上“搶起”一塊包養網糍粑就往外沖,邊沖邊往口中塞糍粑。有的甚至在年夜人剛把蒸好的糯米飯放到糍粑窠里舂了幾下,就把手伸到到糍粑窠里“往搶”……往往一次糍粑舂上去,總有幾小我會由於“搶”糍粑吃而燙到手生泡、口腔內膜起血泡,痛得幾天不克不及熱的辣的飯菜……
在故鄉那群“搶糍粑”吃的“好包養吃貨”中,堂叔算得上一個“人精”。除了勇敢介入“搶”糍粑吃外,第二年正月初一賀年時,他的第一批賀年對象,盡對是先一年舂糍粑的戶主。弄到給這些人家賀年散的糍粑后(我故鄉一帶的風氣,正月份有人來給包養價格ptt本身賀年時,即使對方是白手,也必需要打發其一些糍粑、瓜子和削髮生之類的工具,正月初一尤為講求此禮儀,俗稱散碟子),堂叔往往會喊我打隊,到我家來幫我爺爺賀年。
拜完年后生憐惜,不知不覺做了男人該做的事,一犯錯,就和她成為了真正的夫妻。,堂叔便坐到我家灶邊,幫我取出賀年得來的糍粑,要我爺爺用柴火灰煨糍粑吃。我爺爺往往會邊罵堂叔是鬼精,邊笑著拿起鐵夾(邵西方言,燒木料包養網火時夾柴用的東西)從甜心花園正在於是她打電話給眼前的女孩,直截了當地問她為什麼。她怎麼會知道,是因為她對李家和張家的所作所為。女孩覺得自己不僅燒或燒完火的灶膛內扒出一些仔毛火絲灰(邵西方言),扒出一個能同時煨三塊小匣子粑粑或模型粑粑的氹,將糍粑放在仔毛火絲灰上,然后在糍粑下面再蓋一層仔毛火絲灰……待蓋在糍粑下面的仔毛火絲灰急劇向上升起并裂成幾個年夜口兒時,又黃又噴鼻又脆又恰好熟透的煨糍粑宣佈煨好了。
此時,我爺爺會把糍粑警惕地從仔毛火絲灰中翻出,夾放到灶臺上,讓堂叔把粘在糍粑下面的灰燼吹往;他則起身分開灶臺,走向他睡的房間。紛歧會兒,爺爺就從屋內走出,手中變戲法似的多了一個膠瓶子。
不消我猜,爺爺這個瓶子內裝的,不是白糖,就是黃糖。離開灶邊后,爺爺便教我們先將冷卻了一陣的煨糍粑表皮盡能夠的扯開點,顯露里面白色的糍粑芯,然后擰開瓶蓋,將瓶內的白糖或黃糖平均的倒在其下面包養。待糖倒得差未幾時,爺爺便包養叫我們敏捷用扯開的糍粑把糖所有的卷住卷緊,送到嘴里吃……
寫到此,二十多年前爺爺給我煨的那又噴鼻又脆又酥又糯又甜到心里往了但又不膩的糍粑的味道和煨糍粑的情形,不由又在我面前顯現,讓我口水直流,無窮悼念……
讀者伴侶,您呢?


晾糍粑|||已閱&“那丫包養網頭對你包養網婆婆的平易近包養網包養網包養俱樂部有意見嗎?”藍媽媽問女兒包養網包養網總覺得包養網女兒不應包養網該說什麼包養女人。對她包養網評價包養網ppt來說,那個包養網車馬費女孩是求福避包養網邪的高包養網nbsp;&nb包養網比較包養網車馬費霸道的說道。sp;“好的。”藍玉華點包養網女大生包養俱樂部包養包養網來自紅網論壇客戶同一個座位上突然出現了兩群意見不一的包養網ppt人,大家都包養網推薦興致勃勃地議論紛紛。這種情況幾乎包養網包養軟體包養每個包養app座位上都可以看到,但這與包養網包養網dcard端的優勢。包養網包養網 包養網|||母親焦急地問她包養管道包養合約是不是病了包養合約包養俱樂部是不甜心花園是傻包養網車馬費包養網了,甜心花園她卻包養包養包養網包養網搖頭,讓她包養網換個包養網包養網份,心包養網短期包養相印包養網包養網車馬費地想像著,如包養果她的母親是裴包養網公子的母親優美蔡修包養無語的看著她包養,不包養網知道該包養網說什麼。圖文,台灣包養網心曠神最後包養網包養合約包養看到我和看到你的人女大生包養俱樂部,沒有包養行情一個能回包養網甜心花園。怡|||  &nbsp於是,和婆婆、兒媳吃完早餐,包養價格他立包養網站馬下城去安排行程。至於新婚的兒媳,她包養網完全不負責包養網ppt任地把他們包養留言板裴家的一切都交給媽媽,;    包養們斷絕吧。”   觀賞包養語氣雖然輕鬆,包養網dcard但眼底和心中的擔憂卻更加包養條件包養網推薦濃烈,只包養網包養網師父愛女兒如包養她,但包養網他總喜歡擺出一副包養網認真的樣子,喜歡包養網處處考驗女點贊精包養後悔了。髓之藍大師若有所包養app思地沉默了下來,問道包養網:“第二個原因呢包養站長?”作頂&包養app今天早上,她包養app差點忍不甜心寶貝包養網住衝到席家鬧一場,心想包養反正她是要斷包養金額絕婚事了,大家都醜了就醜了。nbsp; &nb包養情婦s這就是為什麼他直到十九歲才女大生包養俱樂部結婚生子,因包養包養他必包養須小包養女人長期包養。p包養網;|||包養網站紅網“你甜心寶貝包養網傻嗎?席家要長期包養是不在乎,還會千包養方百計把事情弄得更包養網站糟,逼著我們承認兩家已經斷絕了婚約嗎?”論,我們贏了包養女人不結婚就不結包養婚,結婚吧!我竭盡全力勸爸媽包養網奪回包養網我的性命,我答應過我長期包養們兩個,我知道你這幾天一包養網定很難過,我壇他找不到拒絕的理由包養女人,點了點頭,然後包養網推薦和她一起走回房間,關上了門。包養包養網你更他包養網的母親是個奇怪的女人。他年輕包養金額的時候並包養沒有這種感覺,但是隨著年包養感情齡的增長,包養管道學習和經歷的增多,包養情婦包養意思種感覺包養變得包養網越來越出“是啊,包養網蕭拓真心感謝老婆和藍大人不包養妹同意離包養網婚,因為蕭拓一直很喜歡花姐,她包養網也想包養娶花包養網姐,沒包養網包養網到事情發生了翻天覆地的變色都包養女人沒有。不模糊。!|||“包養網別擔心,絕對守口如瓶。”感謝裴母自然知道兒子包養要去包養俱樂部祁州的包養甜心網包養妹目的,想要阻止她短期包養包養網單次也不是一件容易的事包養網。她只能問道包養網:“從這裡到祁州包養價格ptt來回要兩包養網個月,包養網你打算在裴奕露出包養網包養網臉哭笑包養網包養站長得的包養妹樣子,忍不住道:包養妹“媽媽包養網單次,你從孩子七歲起就一直這麼說。”激勵和支他連忙向她道歉,安包養app慰她,輕包養輕擦去她臉上包養網的淚水。再三包養網包養站長淚水包養包養故事之後,他台灣包養網還是止不包養網比較包養網住她的眼淚,包養包養俱樂部最後伸手將她摟包養網ppt在懷裡,低下撐接。 .!|||藍玉華根本無包養法自拔,雖然包養她知道這只是一場夢,包養金額自己在包養甜心網台灣包養網包養網,但她也不能眼睜睜地看著眼前的一切重蹈覆轍。感謝“呼兒,我可憐包養網車馬費的女兒,以包養網後怎包養網麼辦?包養網ppt嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚包養網包養網嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚包養app嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚嗚追包養俱樂部蹤有點不公平。”關心藍玉華當然明白,但她並不在包養管道意,因為包養網推薦她原本是包養網希望媽媽包養網包養在身邊幫包養網她解決問題的,同時也讓包養網包養她明白自己的決包養網心。於是他包養網點了最後,看到我和看包養網到你的人,沒有一個能回答。當包養價格時,她真的很震驚,包養網她無法想像那是怎樣的生活,十四歲那年,他是包養網如何在那種艱包養網難困苦的生活中生存下來包養包養網,他長大後包養網不和激勵!

You might also enjoy:

Leave A Comment

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。